Château-Grillet
AOC confidentielle et prestigieuse, Château-Grillet révèle un Viognier de légende, d’une finesse rare, né d’un amphithéâtre de vignes suspendues au Rhône.
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- Millesime : 2016
Château-Grillet blanc : le Viognier dans sa version la plus précieuse
Château-Grillet est l’une des plus petites AOC de France, enclavée dans l’aire de Condrieu. Sur moins de 4 hectares, un seul domaine produit un vin blanc 100 % Viognier, classé en appellation propre depuis 1936.
Un amphithéâtre naturel en terrasses
Les vignes s’épanouissent sur des terrasses granitiques en forme d’amphithéâtre, exposées sud/sud-est, dominant le Rhône. Ce microclimat exceptionnel favorise une maturation lente et équilibrée du Viognier, avec des rendements très faibles.
Un style unique, tendu et raffiné
À l’opposé des Viogniers opulents, Château-Grillet offre un profil plus tendu, minéral, complexe. Arômes d’abricot, d’agrumes confits, de fleurs blanches et de silex s’ouvrent sur une bouche longue, précise, presque saline. C’est un vin de très grande garde.
Une rareté absolue
Produite en quantités infimes, chaque bouteille de Château-Grillet incarne la noblesse et le potentiel du Viognier sur un terroir unique. Un vin d’émotion, réservé aux grandes occasions.
Accords mets & vins
Parfait avec homard, poissons fins, poularde aux morilles, risotto crémeux ou fromages à croûte fleurie.