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Graves blanc – L’élégance sèche et minérale des blancs bordelais
Vifs, élégants et subtilement minéraux, les blancs de Graves offrent un style sec et raffiné — parfaits pour la cuisine légère et les fruits de mer.
Graves blanc : fraîcheur et élégance au sud de Bordeaux
Berceau historique des grands blancs secs de Bordeaux, l’AOC Graves produit des vins blancs alliant vivacité, complexité aromatique et finesse. Ces vins reflètent la noblesse de leur terroir graveleux, à la fois léger et bien drainé.
Des cépages emblématiques
Assemblage de Sauvignon Blanc, de Sémillon et parfois de Muscadelle, les Graves blancs expriment des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et parfois une touche minérale ou fumée.
Un style vif, sec et équilibré
En bouche, ils se distinguent par leur fraîcheur naturelle, leur structure tendue et leur finale nette. Leur élevage, parfois sur lies ou en barriques, leur confère du volume et de la longueur.
Un blanc de gastronomie
Graves blanc est aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table. Sa complexité et sa vivacité le rendent parfait pour des accords fins avec poissons, fruits de mer ou volailles en sauce.
Accords mets & vins
Parfait avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson grillé ou un fromage de chèvre affiné. Délicieux aussi avec une cuisine asiatique subtile ou une volaille à la crème.