Savoie
Des blancs alpins vifs et cristallins, issus de cépages autochtones et de terroirs d’altitude
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Vins blancs de Savoie : pureté alpine et fraîcheur naturelle
La Savoie, nichée au cœur des Alpes françaises, est un terroir unique qui donne naissance à des vins blancs d’une rare fraîcheur. Leur profil cristallin, tendu et minéral séduit les amateurs de vins précis et digestes.
Des cépages locaux identitaires
La région valorise des cépages autochtones tels que la Jacquère, l’Altesse (ou Roussette), la Mondeuse Blanche ou encore le Gringet. Ces variétés donnent des vins légers, floraux ou salins, souvent peu alcoolisés, parfaits pour les amateurs de blancs fins et élégants.
Un terroir de montagne
Les vignes sont souvent plantées sur des coteaux escarpés entre 300 et 600 mètres d’altitude. Les sols calcaires, morainiques ou schisteux associés à un climat montagnard favorisent des vins tendus, rafraîchissants et expressifs, à la minéralité marquée.
Accords mets & vins
Les blancs de Savoie accompagnent idéalement les poissons de lac, les fromages régionaux (Beaufort, Reblochon, Tomme…), les fondues, les légumes vapeur ou la cuisine végétale légère. Leur fraîcheur en fait également de superbes vins d'apéritif.
Une viticulture discrète mais ambitieuse
La Savoie connaît un renouveau, porté par des vignerons passionnés qui valorisent leurs cépages rares avec sincérité et précision. Les blancs savoyards gagnent aujourd’hui une reconnaissance croissante pour leur authenticité et leur singularité.