Sud-Ouest
Des blancs gourmands et aromatiques, issus d’une mosaïque de cépages et de terroirs du Sud-Ouest français
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- Millesime : 2017
Vins blancs du Sud-Ouest : diversité aromatique et caractère authentique
Le Sud-Ouest est une région viticole plurielle et confidentielle qui recèle de véritables trésors. Ses vins blancs séduisent par leur palette aromatique, leur fraîcheur naturelle et l’expressivité de ses cépages autochtones.
Des cépages uniques et expressifs
Petit Manseng, Gros Manseng, Colombard, Loin de l’Œil, Mauzac ou encore Arrufiac… le Sud-Ouest valorise une richesse variétale rare. Ces cépages produisent des blancs secs, moelleux ou parfois effervescents, aux notes de fruits exotiques, fleurs blanches, agrumes et épices douces.
Des terroirs variés entre océan, montagnes et vallées
Des contreforts pyrénéens au piémont gascon en passant par le Lot et le Tarn, la région offre une mosaïque de sols (argiles, calcaires, galets roulés) et de climats tempérés qui donnent des blancs équilibrés et digestes.
Accords mets & vins
Les blancs secs du Sud-Ouest s’accordent avec les fruits de mer, les ceviches, la cuisine asiatique ou les fromages de chèvre. Les blancs moelleux, plus rares, subliment les desserts fruités, les fromages bleus ou le foie gras.
Un patrimoine viticole méconnu et authentique
Souvent travaillés par des vignerons indépendants et engagés, les vins blancs du Sud-Ouest reflètent la diversité culturelle et géographique de la région. De plus en plus de domaines s’orientent vers l’agriculture biologique ou en conversion.