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Barsac – L’élégance raffinée des blancs liquoreux bordelais
Vins blancs liquoreux élégants et raffinés, les Barsac se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse aromatique et leur équilibre délicat.
Barsac : finesse et élégance des vins liquoreux de Bordeaux
Située à proximité de Sauternes, l’appellation Barsac bénéficie des mêmes conditions idéales pour la production de vins blancs liquoreux issus de raisins botrytisés. Ces vins rares marient richesse et fraîcheur avec une grande élégance.
Un terroir unique favorable au botrytisé
Les sols sablo-graveleux et l’humidité automnale favorisent le développement de la pourriture noble, concentrant ainsi sucres et arômes dans les raisins.
Des arômes délicats et complexes
Les Barsac révèlent des notes de miel, de fleurs blanches, d’agrumes confits, de fruits exotiques et parfois de vanille, avec une bouche ample et soyeuse.
Un équilibre subtil entre douceur et acidité
Grâce à une acidité bien présente, les vins conservent fraîcheur et légèreté, évitant toute lourdeur malgré leur richesse naturelle.
Accords mets & vins
Idéal avec le foie gras, les desserts fruités, les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou en vin de méditation.