Beaune

Beaune rouge : équilibre et tradition au cœur de la Bourgogne

Capitale historique des vins de Bourgogne, Beaune donne naissance à des rouges élégants issus du Pinot Noir, à l’expression raffinée du terroir. Les vins sont appréciés pour leur accessibilité, leur structure fine et leur potentiel de garde mesuré.

Une mosaïque de climats et de Premiers Crus

Le vignoble de Beaune s'étend sur des pentes douces à l’est de la ville, avec des sols argilo-calcaires propices à des expressions équilibrées. La commune compte plus de 40 climats classés en Premier Cru, comme Les Grèves, Les Teurons ou Les Marconnets.

Style et expression des rouges

Les rouges de Beaune révèlent des arômes de cerise, de fraise, de sous-bois et d’épices douces. La structure est fine, les tanins souples, et la finale élégante, avec parfois une légère touche minérale selon le terroir.

Accords mets & moments

Parfaits avec des viandes blanches, volailles rôties, filets de canard ou plats végétariens aux champignons. Ils conviennent aussi à la cuisine bourguignonne traditionnelle comme le bœuf bourguignon ou les œufs en meurette.

Un style bourguignon accessible

Souvent moins austères jeunes que les crus plus au nord, les rouges de Beaune séduisent autant les amateurs débutants que les connaisseurs en quête d’équilibre et de finesse.