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Bordeaux Supérieur blanc – La richesse des grands blancs bordelais
Rares et raffinés, les Bordeaux Supérieur blancs offrent une expression plus complexe du Sauvignon et du Sémillon, avec de la rondeur, du volume et une belle aptitude à la garde.
Bordeaux Supérieur blanc : structure, élégance et potentiel
Moins connu que son pendant rouge, le Bordeaux Supérieur blanc existe en faible quantité mais se distingue par une vinification plus ambitieuse, souvent en fût ou sur lies, qui lui confère richesse et longueur.
Des cépages nobles en pleine expression
Le Sauvignon Blanc domine, souvent assemblé au Sémillon et parfois à la Muscadelle. Ces cépages apportent une palette aromatique raffinée : agrumes mûrs, fruits à chair blanche, fleurs, et parfois des notes grillées ou vanillées.
Un style plus ample et structuré
Par rapport au Bordeaux Sec, le Bordeaux Supérieur blanc se distingue par sa rondeur, son volume en bouche et une texture plus généreuse, tout en conservant une belle fraîcheur.
Un vin blanc de gastronomie et de garde
Grâce à son élevage et à sa structure, c’est un blanc qui peut vieillir quelques années et accompagner des plats plus élaborés, de la volaille aux poissons nobles.
Accords mets & vins
Parfait avec un risotto aux fruits de mer, un poulet rôti, une blanquette de veau, ou un poisson en sauce. À servir légèrement frais pour exprimer toute sa richesse.