Château-Chalon blanc – Puissance et élégance du vin jaune jurassien

Château-Chalon blanc : le vin jaune emblématique du Jura

Produit exclusivement dans l’appellation Château-Chalon, ce vin blanc unique est élaboré à partir du cépage Savagnin et vieilli sous un voile de levures, lui conférant son profil oxydatif distinctif.

Un terroir et un savoir-faire rares

Les sols calcaires de la région, associés au climat particulier, permettent un élevage long en fûts, apportant complexité, richesse aromatique et une texture soyeuse.

Des arômes puissants et subtils

Château-Chalon développe des notes de noix, d’amande, de curry, de fruits secs et une légère salinité, avec une bouche ample et persistante.

Un vin de garde exceptionnel

Ce vin jaune se bonifie avec le temps, offrant un équilibre remarquable entre puissance et élégance, idéal pour les amateurs éclairés.

Accords mets & vins

Parfait avec comté affiné, volailles en sauce, plats épicés et cuisine traditionnelle jurassienne.