Château-Chalon blanc – Puissance et élégance du vin jaune jurassien
Château-Chalon blanc est un vin blanc exceptionnel du Jura, élevé en voile, marqué par des arômes complexes de noix, de fruits secs et une belle longueur en bouche.
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Château-Chalon blanc : le vin jaune emblématique du Jura
Produit exclusivement dans l’appellation Château-Chalon, ce vin blanc unique est élaboré à partir du cépage Savagnin et vieilli sous un voile de levures, lui conférant son profil oxydatif distinctif.
Un terroir et un savoir-faire rares
Les sols calcaires de la région, associés au climat particulier, permettent un élevage long en fûts, apportant complexité, richesse aromatique et une texture soyeuse.
Des arômes puissants et subtils
Château-Chalon développe des notes de noix, d’amande, de curry, de fruits secs et une légère salinité, avec une bouche ample et persistante.
Un vin de garde exceptionnel
Ce vin jaune se bonifie avec le temps, offrant un équilibre remarquable entre puissance et élégance, idéal pour les amateurs éclairés.
Accords mets & vins
Parfait avec comté affiné, volailles en sauce, plats épicés et cuisine traditionnelle jurassienne.