Cornas rouge – La puissance et la finesse du granit rhodanien
Intenses et charpentés, les rouges de Cornas offrent une palette aromatique profonde, alliant fruits noirs, épices et minéralité — un vin d’exception issu du terroir granitique du Rhône nord.
Cornas rouge : la puissance granitique du Rhône septentrional
Située sur la rive droite du Rhône, l’appellation Cornas est réputée pour ses vins rouges robustes et concentrés, élaborés exclusivement à partir de Syrah. Ce terroir granitique confère aux vins une structure tannique solide et une belle longévité.
Un terroir escarpé et exigeant
Les vignes de Cornas sont plantées sur des coteaux abrupts en exposition sud, sur des sols granitiques qui drainent parfaitement et apportent une minéralité unique. La viticulture est ici particulièrement attentive et manuelle.
Un style intense et complexe
Les Cornas rouges développent des arômes puissants de fruits noirs mûrs, de réglisse, de poivre, de violette et parfois de notes fumées ou cuirées. En bouche, ils sont riches, charpentés, avec des tanins serrés et une finale persistante.
Des vins de garde et de gastronomie
Ces rouges demandent souvent quelques années d’élevage pour s’ouvrir pleinement. Ils accompagnent parfaitement les viandes rouges, gibiers, plats en sauce et fromages affinés.
Accords mets & vins
Idéal avec un gibier en sauce, un bœuf braisé, un civet ou des fromages corsés. Parfait pour des repas gourmands et conviviaux.