Domaine des Croix – Vins d’exception de Bourgogne par David Croix

Créé en 2005 par le talentueux vigneron David Croix, ancien vinificateur de la maison Camille Giroud, le Domaine des Croix s’impose aujourd’hui comme une référence montante de la Côte de Beaune. Basé à Beaune, il se distingue par une approche précise et respectueuse, qui vise à exprimer avec authenticité la diversité des terroirs bourguignons.

Le vignoble couvre environ 6 hectares, répartis principalement sur Beaune mais aussi sur Corton et Aloxe-Corton. Les parcelles incluent plusieurs premiers crus et grands crus, offrant une palette riche d’expressions du Pinot Noir, cépage roi de la région. Les sols argilo-calcaires, travaillés avec soin et sans excès d’intervention, permettent de produire des vins d’une élégance et d’une profondeur remarquables.

La philosophie de David Croix repose sur une viticulture durable et attentive, limitant les rendements pour privilégier la concentration et l’équilibre naturel. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, cherchant à préserver la pureté aromatique et la finesse des tannins. Les élevages, précis et mesurés, révèlent la personnalité unique de chaque climat.

Les vins du Domaine des Croix se caractérisent par leur équilibre, leur intensité et leur potentiel de garde. Ils traduisent une vision contemporaine de la Bourgogne, alliant respect des traditions et sensibilité moderne.

Reconnus par la critique et appréciés des amateurs, les vins du Domaine des Croix incarnent avec justesse la noblesse et la sincérité de la Côte de Beaune.