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Maison familiale reconnue pour sa régularité et son exigence. Cliquez pour explorer des vins qui marquent les esprits à table.
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Le Domaine Saint Clair est une propriété familiale qui s’inscrit parmi les belles signatures émergentes du Languedoc. Niché dans un environnement méditerranéen, le domaine bénéficie d’un terroir diversifié, entre sols calcaires, argilo-sableux et influences maritimes, qui confère aux vins une personnalité affirmée et une élégance naturelle.
Le vignoble est planté en cépages traditionnels du sud, tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, auxquels s’ajoutent quelques parcelles de cépages blancs comme le Grenache Blanc ou le Vermentino. Cette richesse variétale permet de produire des cuvées aussi bien en rouge qu’en blanc et en rosé, avec une recherche constante de fraîcheur et d’équilibre.
La philosophie du domaine repose sur une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. Les interventions à la vigne sont mesurées afin de préserver la biodiversité et l’intégrité des sols. Les vendanges, souvent manuelles, garantissent une sélection rigoureuse des raisins, tandis que les vinifications sont conduites de manière précise, avec une intervention minimale, afin de révéler l’identité propre de chaque terroir.
Les rouges séduisent par leur intensité aromatique, leurs tanins souples et leur profondeur, tandis que les blancs se distinguent par leur vivacité et leur éclat minéral. Les rosés, gourmands et raffinés, reflètent toute la fraîcheur méditerranéenne.
Aujourd’hui reconnu pour la sincérité et la qualité de ses cuvées, le Domaine Saint Clair incarne le dynamisme et le renouveau du Languedoc.