Échezeaux – La noblesse du Pinot Noir en Grand Cru

Échezeaux : la puissance élégante d’un Grand Cru bourguignon

Située au cœur de la Côte de Nuits, l’appellation Échezeaux est l’une des plus emblématiques de Bourgogne. Classée Grand Cru, elle regroupe plusieurs climats distincts qui lui confèrent une complexité rare et une signature unique.

Un terroir morcelé, source de richesse

Échezeaux s'étend sur plus de 35 hectares répartis entre une dizaine de lieux-dits, avec des sols argilo-calcaires et une exposition idéale. Cette diversité géologique permet une expression nuancée du Pinot Noir, entre finesse aromatique et densité en bouche.

Un style intense et raffiné

Les vins d’Échezeaux offrent des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de rose, de sous-bois et d’épices nobles. Leur bouche est profonde, structurée, avec une trame tannique soyeuse et une grande longueur en finale.

Un Grand Cru de garde et de gastronomie

Capables de vieillir magnifiquement pendant plusieurs décennies, les Échezeaux atteignent leur apogée avec le temps, révélant des couches aromatiques fascinantes et une élégance sans ostentation.

Accords mets & vins

À savourer avec un gibier rôti, une volaille noble (comme le canard ou le pigeon), des plats truffés ou une cuisine gastronomique à base de champignons et de jus réduits.