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Fitou rouge – Puissance et tradition viticole du Languedoc
Robustes et charpentés, les rouges de Fitou expriment la puissance du Carignan sur des terroirs méditerranéens secs et caillouteux.
Fitou rouge : vins rouges puissants du Languedoc méditerranéen
L’appellation Fitou, l’une des plus anciennes du Languedoc, s’étend autour de la côte méditerranéenne, entre Corbières et Narbonne. Elle produit des vins rouges charpentés et puissants, ancrés dans une tradition viticole forte.
Un terroir méditerranéen aux sols variés
Les sols de schistes, grès, calcaires et galets confèrent aux vins leur structure et leur complexité aromatique. Le climat chaud et sec, tempéré par la proximité de la mer, favorise une maturation optimale des cépages.
Le Carignan, cépage roi
Majoritaire dans les assemblages, le Carignan apporte puissance, couleur intense et arômes de fruits noirs et d’épices. La Syrah et le Grenache complètent le profil en apportant finesse et rondeur.
Des vins à la fois puissants et équilibrés
Les rouges de Fitou offrent des tanins fermes mais mûrs, une belle concentration aromatique et une finale longue et épicée. Ils se prêtent bien à la garde et au vieillissement.
Accords mets & vins
Idéal avec des viandes grillées, un cassoulet, des plats en sauce ou des fromages affinés. Parfait pour les amateurs de vins riches et authentiques.