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La Livinière rouge – Puissance et finesse des terroirs schisteux du Languedoc
Puissants et élégants, les rouges de La Livinière révèlent une grande complexité aromatique et une minéralité fine grâce à leur terroir schisteux d’exception.
La Livinière rouge : vins d’exception sur terroirs schisteux
Située au cœur de l’appellation Faugères, La Livinière est réputée pour ses vins rouges puissants et raffinés, issus de vignobles plantés sur des sols de schiste riches en minéraux. Cette spécificité confère aux vins une profondeur et une fraîcheur remarquables.
Un terroir schisteux d’altitude
Les coteaux escarpés de La Livinière bénéficient d’un microclimat tempéré qui favorise une maturation lente et optimale des cépages, principalement Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan.
Assemblages méditerranéens de caractère
La syrah apporte élégance et finesse, le grenache donne puissance et rondeur, tandis que mourvèdre et carignan complètent l’assemblage avec structure et complexité aromatique.
Un style élégant et structuré
Les vins de La Livinière se distinguent par leurs tanins soyeux, leur équilibre parfait entre puissance et fraîcheur, et leur longue finale minérale et épicée.
Accords mets & vins
Parfait avec un gibier, un rôti de bœuf, des plats en sauce ou des fromages affinés. Idéal pour les amateurs de vins intenses et complexes.