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Terrasses du Larzac rouge – Puissance et fraîcheur d’altitude en Languedoc
Nés entre chaleur méditerranéenne et fraîcheur d’altitude, les rouges des Terrasses du Larzac allient puissance, complexité et équilibre.
Terrasses du Larzac rouge : l’élégance puissante du Languedoc
Située au nord-ouest de Montpellier, l’appellation Terrasses du Larzac bénéficie d’un terroir exceptionnel, entre garrigue et contreforts du Massif Central. L’altitude et les écarts de température entre le jour et la nuit donnent aux vins une fraîcheur singulière et une grande finesse.
Un terroir en altitude aux multiples influences
Les sols variés — schistes, calcaires, galets — et la topographie vallonnée créent des conditions idéales pour la culture de cépages comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault.
Des assemblages de caractère
Les rouges des Terrasses du Larzac développent des arômes de fruits noirs, d’épices, de garrigue et parfois de menthol ou de réglisse. En bouche, la puissance s’équilibre par la fraîcheur et la précision des tanins.
Un style à la fois moderne et authentique
Cette appellation incarne l’excellence du Languedoc : des vins de garde mais aussi accessibles jeunes, avec un potentiel gastronomique remarquable.
Accords mets & vins
Parfaits avec une côte de bœuf grillée, un tajine d’agneau, des plats mijotés ou des fromages affinés.