2023 Meursault Domaine Jean Marie Bouzereau

📌 Description

Le Meursault 2023 – Domaine Jean-Marie Bouzereau est un Chardonnay ample et lumineux, issu d’un millésime alliant maturité et fraîcheur en Côte de Beaune. Il dévoile une expression précise et raffinée du terroir, mêlant richesse naturelle et tension minérale. Ce vin illustre avec justesse le style du domaine, privilégiant équilibre, pureté et élégance plutôt qu’opulence excessive.

🍇 Cépages

100 % Chardonnay.

Profil complexe : poire mûre, pomme jaune, citron confit, fleurs blanches, noisette fraîche, touche beurrée et minéralité crayeuse.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Meursault (Côte de Beaune, France).

Issu de sols argilo-calcaires réputés, apportant profondeur, tension et belle capacité de garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 11 et 13 °C.

Un léger carafage peut révéler davantage de complexité aromatique.

⏳ Potentiel de garde

10 à 20 ans.

• 2025–2029 : fraîcheur et énergie, fruit pur et tension.

• 2030–2043+ : évolution vers des notes plus beurrées, grillées et noisettées.

👁️ Apparence

• Couleur : jaune pâle aux reflets dorés.

• Limpidité : brillante et cristalline.

• Larmes : fines et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : expressive et élégante.

• Premier nez : fruits blancs mûrs, agrumes.

• Second nez : fleurs blanches, noisette, légère note toastée.

👄 Bouche

• Attaque : ample et précise.

• Structure : belle tension, texture soyeuse, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : poire, citron, noisette, minéralité subtile.

• Équilibre général : harmonieux et structuré.

• Longueur : finale longue, fraîche et légèrement beurrée.

🍽️ Accords mets & vins

• Poissons nobles (bar, turbot).

• Homard ou crustacés.

• Volaille à la crème.

• Fromages bourguignons affinés.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Meursault élégant et précis, combinant richesse maîtrisée et tension minérale. Une cuvée équilibrée et taillée pour la garde.