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Arbois-Pupillin rouge – L’élégance aérienne du cépage Poulsard
Berceau du cépage Poulsard, Arbois-Pupillin livre des rouges légers, épicés et aériens, incarnant toute la finesse du Jura.
Arbois-Pupillin rouge : finesse et singularité du Jura
Pupillin est un village emblématique du Jura viticole, mondialement connu pour être le berceau du cépage Poulsard. L’appellation Arbois-Pupillin, rattachée à l’AOC Arbois, bénéficie d’une reconnaissance particulière grâce à la qualité et à la personnalité unique de ses vins rouges.
Un terroir en altitude, riche en marnes
Situées à près de 400 mètres d’altitude, les vignes de Pupillin poussent sur des sols de marnes rouges, grises ou irisées, conférant aux vins une expression particulièrement fine et florale. Le climat frais favorise une belle acidité naturelle et des tanins discrets.
Le royaume du Poulsard
Majoritairement vinifiés à partir du Poulsard, les rouges d’Arbois-Pupillin se distinguent par leur robe très claire, presque rubis pâle, et leurs arômes subtils de fraise des bois, de poivre blanc, de rose séchée et de sous-bois. Leur bouche est aérienne, souple et délicatement rustique.
Un vin d’émotion et d’accords subtils
Ces vins se dégustent légèrement rafraîchis et accompagnent avec brio une cuisine végétale, des volailles grillées, des plats aux champignons ou des fromages du Jura comme le Morbier ou le Comté jeune.