Château Moulin Saint-Georges – Saint-Émilion Grand Cru

Situé à proximité immédiate de l’emblématique Château Ausone, le Château Moulin Saint-Georges est une propriété familiale discrète qui s’impose comme l’une des pépites de Saint-Émilion Grand Cru. Conduit par la famille Vauthier, également propriétaire d’Ausone, le domaine bénéficie d’un savoir-faire d’exception et d’une attention minutieuse portée à chaque détail.

Le vignoble couvre environ 7 hectares, implantés sur des sols argilo-calcaires typiques de Saint-Émilion, qui apportent équilibre et profondeur aux vins. L’encépagement est largement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc, offrant une harmonie parfaite entre rondeur et structure.

La viticulture est menée avec une exigence extrême : travail parcellaire, respect des sols, rendements maîtrisés et vendanges manuelles. Les vinifications, précises et adaptées à chaque millésime, sont suivies d’un élevage en barriques de chêne français, en grande partie neuves, qui apporte complexité et raffinement.

Les vins du Château Moulin Saint-Georges séduisent par leur bouquet raffiné de fruits noirs, de violette et d’épices, leur texture veloutée et leur remarquable longueur en bouche. Leur potentiel de garde est important, mais ils révèlent également une accessibilité séduisante dès leurs premières années.

Confidentiel et recherché par les connaisseurs, le Château Moulin Saint-Georges incarne l’élégance, la précision et la profondeur des plus grands Saint-Émilion.