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Côtes du Jura rouge – L’élégance légère d’un terroir montagnard
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Côtes du Jura rouge : identité montagnarde et fraîcheur naturelle
Au cœur des paysages vallonnés du Jura, l’appellation Côtes du Jura s’étend sur l’ensemble du vignoble jurassien. Elle produit des vins rouges au style digeste, sincère et singulier, issus de cépages autochtones ou classiques.
Un terroir de marnes et de plateaux frais
Les sols composés de marnes grises, bleues ou irisées, associés à l'altitude, confèrent aux vins une tension naturelle. Les cépages utilisés sont le Poulsard (pour sa finesse), le Trousseau (pour la structure) et le Pinot Noir (pour l’élégance).
Un style léger, aromatique et typé
Les rouges des Côtes du Jura offrent des notes de griotte, de groseille, de poivre blanc, de sous-bois et parfois de fumé. En bouche, ils sont frais, fins et souples, avec une belle acidité naturelle et une finale délicate.
Une appellation confidentielle et sincère
Parfaits pour découvrir une autre expression du vin rouge français, les Côtes du Jura séduisent par leur digestibilité et leur expression fidèle du terroir montagnard.
Accords mets & vins
Idéal avec des charcuteries, une cuisine végétale, une volaille rôtie ou des plats francs-comtois comme la saucisse de Morteau ou une tarte salée au comté.