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Côtes du Roussillon blanc – Chaleur et fraîcheur du Roussillon viticole
Chaleureux, fruités et équilibrés, les blancs des Côtes du Roussillon allient rondeur méditerranéenne et fraîcheur minérale, dans un style généreux et gastronomique.
Côtes du Roussillon blanc : générosité et fraîcheur du sud
L'appellation Côtes du Roussillon s'étend des contreforts des Corbières aux Pyrénées orientales, entre Méditerranée et montagne. Les blancs y sont élaborés à partir de cépages comme le Grenache blanc, le Macabeu, la Roussanne ou le Vermentino.
Un terroir varié et contrasté
Des sols de schiste, de galets roulés, de marnes ou d’arènes granitiques donnent des vins aux profils variés. L’altitude et la tramontane tempèrent l’ensoleillement, permettant de préserver la fraîcheur.
Un style lumineux et aromatique
Les blancs de l’AOC développent des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs séchées, parfois relevés de touches anisées ou légèrement fumées selon le terroir et l’élevage.
Des blancs accessibles et polyvalents
Souples, équilibrés et généreux, ils sont parfaits pour les repas d’été, les apéritifs gourmands ou la cuisine catalane. Ils se dégustent jeunes mais certains peuvent aussi évoluer agréablement.
Accords mets & vins
Parfaits avec salades méditerranéennes, poissons grillés, tapas, légumes farcis, tajines ou fromages à pâte pressée.