Côtes du Roussillon blanc – Chaleur et fraîcheur du Roussillon viticole

Côtes du Roussillon blanc : générosité et fraîcheur du sud

L'appellation Côtes du Roussillon s'étend des contreforts des Corbières aux Pyrénées orientales, entre Méditerranée et montagne. Les blancs y sont élaborés à partir de cépages comme le Grenache blanc, le Macabeu, la Roussanne ou le Vermentino.

Un terroir varié et contrasté

Des sols de schiste, de galets roulés, de marnes ou d’arènes granitiques donnent des vins aux profils variés. L’altitude et la tramontane tempèrent l’ensoleillement, permettant de préserver la fraîcheur.

Un style lumineux et aromatique

Les blancs de l’AOC développent des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs séchées, parfois relevés de touches anisées ou légèrement fumées selon le terroir et l’élevage.

Des blancs accessibles et polyvalents

Souples, équilibrés et généreux, ils sont parfaits pour les repas d’été, les apéritifs gourmands ou la cuisine catalane. Ils se dégustent jeunes mais certains peuvent aussi évoluer agréablement.

Accords mets & vins

Parfaits avec salades méditerranéennes, poissons grillés, tapas, légumes farcis, tajines ou fromages à pâte pressée.