Domaine des Ardoisières – Vins naturels et authentiques du Languedoc

Niché sur les coteaux abrupts de Cevins et de Saint-Pierre-de-Soucy, au cœur de la Savoie, le Domaine des Ardoisières est l’un des domaines les plus emblématiques de la viticulture alpine. Fondé en 1998 par Michel Grisard et repris en 2003 par Brice Omont, il est devenu un symbole de renouveau et de dynamisme pour les vins savoyards.

Le vignoble s’étend aujourd’hui sur une quinzaine d’hectares de pentes vertigineuses, plantés en cépages autochtones et traditionnels comme l’Altesse, la Jacquère, la Mondeuse Noire et Blanche ou encore le Persan. Ces terroirs exceptionnels, reposant sur des sols schisteux et ardoisiers, confèrent aux vins une minéralité marquée et une identité unique.

La viticulture est menée en biodynamie avec une attention particulière portée à la biodiversité et à l’équilibre naturel des sols. Les vinifications, précises et peu interventionnistes, permettent de préserver la pureté du fruit et d’exprimer la typicité alpine dans chaque cuvée.

Les vins du Domaine des Ardoisières se distinguent par leur fraîcheur, leur tension et leur profondeur aromatique. Les blancs révèlent des notes florales et minérales d’une grande élégance, tandis que les rouges séduisent par leur finesse, leur intensité et leur potentiel de garde.

Aujourd’hui reconnu bien au-delà des frontières savoyardes, le Domaine des Ardoisières incarne la noblesse retrouvée des grands vins de montagne, authentiques et vibrants.