Eau de Vie
Partez à la découverte d’eaux-de-vie artisanales, issues de fruits sélectionnés et distillées avec précision. Des spiritueux francs, authentiques et pleins de caractère
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Eau-de-vie : la pure expression du fruit distillé
Distillée à partir de fruits fermentés, l’eau-de-vie incarne une tradition ancestrale ancrée dans de nombreuses régions françaises et européennes. Elle révèle la quintessence du fruit dans sa forme la plus pure et la plus directe.
Une diversité de fruits et de terroirs
Qu’elle soit élaborée à partir de poire Williams, de mirabelle, de prune, de cerise (kirsch), de framboise ou de marc de raisin, chaque eau-de-vie exprime la typicité du fruit d’origine et la finesse du travail du distillateur.
Une distillation précise pour un esprit net
Les eaux-de-vie sont distillées lentement, souvent en alambic traditionnel, puis reposées ou vieillies selon les styles. Elles offrent une attaque franche, une grande intensité aromatique et une finale nette et persistante.
Moments de dégustation
Servies fraîches, les eaux-de-vie se dégustent en digestif, souvent après un repas gastronomique. Elles peuvent aussi s’apprécier en cocktails ou en accompagnement de desserts à base de fruits ou de chocolat noir.
Une tradition vivante et confidentielle
Les eaux-de-vie artisanales séduisent les amateurs en quête de produits vrais, porteurs d’une histoire locale et d’un savoir-faire unique, loin des standards industriels.