SA Eau de Vie de Folle Blanche Domaine Boingnères
Une eau-de-vie éclatante de précision, à la fois brute et élégante. Une expression rare du savoir-faire Boingnères, qui célèbre l’essence même de la Folle Blanche.
Livraison GRATUITE en France Métropolitaine dès l’achat de 12 bouteilles
Description
Cette eau-de-vie blanche du Domaine Boingnères est un concentré de pureté et de finesse. Distillée exclusivement à partir de Folle Blanche, cépage réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité, elle est embouteillée sans vieillissement sous bois. Cette version « SA » (sans année) incarne l’esprit originel de l’Armagnac, à l’état brut, avant l’élevage. Une expression rare, à la fois aromatique, précise et vibrante.
Assemblage
100 % Folle Blanche – cépage historique, apprécié pour son intensité florale et sa tension naturelle.
Notes de dégustation
• Apparence : Parfaitement limpide et brillante, reflets argentés
• Nez : Très pur, explosif, sur les agrumes frais, poire, fleur de vigne, amande blanche et raisin croquant
• Bouche : Vive et tendue, avec une belle rondeur fruitée. Notes de citron zesté, herbes fraîches et fruits blancs. Finale nette, tonique et persistante
Potentiel de garde
À déguster jeune pour sa fraîcheur éclatante, mais peut se conserver plusieurs années en cave.
Accords mets et vins
Parfait en digestif, servi très frais. Excellente base pour des accords gastronomiques : flambage, sorbets, sashimis, ceviches ou chèvre frais aux agrumes.
Nos autres Vins et spiritueux d'exception
SA "The Yamazaki" Aged 18 Years Single Malt Maison Suntory Whisky
