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Griotte-Chambertin – L’élégance discrète d’un Grand Cru bourguignon
Griotte-Chambertin, l’un des plus petits Grands Crus de Gevrey, offre un Pinot Noir d’une finesse rare, tout en subtilité fruitée et en élégance veloutée.
Griotte-Chambertin : un Grand Cru tout en délicatesse
Griotte-Chambertin est un climat confidentiel de Gevrey-Chambertin, situé juste au sud du Clos de Bèze. D’une superficie d’à peine 2,7 hectares, ce Grand Cru offre des vins d’une rare élégance, empreints de délicatesse et de pureté.
Un Pinot Noir raffiné et expressif
Les vins de Griotte-Chambertin dévoilent une robe rubis lumineuse et un bouquet intense de cerise griotte, framboise, fleurs séchées et notes épicées. En bouche, finesse et suavité dominent, avec des tanins soyeux et une fraîcheur remarquable.
Une expression subtile du terroir de Gevrey
Moins puissants que ceux de Chambertin, les Griotte brillent par leur équilibre, leur précision aromatique et leur charme immédiat. Leur évolution en bouteille apporte de magnifiques arômes tertiaires, sans jamais perdre leur trame élégante.
Un terroir minéral et rare
Planté sur des sols maigres à dominante calcaire, Griotte-Chambertin bénéficie d’un drainage optimal et d’une belle exposition est. Cette combinaison donne des vins à la structure fine, très identitaire.
Accords mets & vins
Parfait avec un pigeon rôti, une caille aux raisins, des ris de veau, ou encore une cuisine raffinée aux textures délicates. Idéal pour sublimer les grands plats tout en légèreté.