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Irouléguy – Rouge du Pays basque aux accents montagnards
Rouges puissants et sincères des Pyrénées basques, les vins d’Irouléguy allient fraîcheur, tension et caractère, autour du Tannat, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon.
Irouléguy : la force des rouges du Pays basque
Située au cœur du Pays basque, à proximité de Saint-Jean-Pied-de-Port, l’AOC Irouléguy est l’un des plus petits et plus singuliers vignobles de France. Accrochée aux pentes escarpées des Pyrénées, elle produit des rouges typés et racés, à forte personnalité.
Un terroir de montagne et de tradition
Les vignes poussent en altitude sur des terrasses schisteuses, argilo-calcaires ou gréseuses. Le climat montagnard tempéré, influencé par l’Atlantique, favorise des maturations lentes, avec des amplitudes thermiques propices à la finesse aromatique.
Un style tonique, structuré et minéral
Les rouges d’Irouléguy expriment des arômes de cerise noire, de mûre, d’épices, de réglisse et de pierre chaude. En bouche, ils sont puissants, droits, avec des tanins présents mais fondus, et une tension qui les rend uniques.
Un vin de caractère à fort potentiel
Véritable vin de montagne, l’Irouléguy rouge peut vieillir avec grâce pendant 5 à 10 ans, révélant alors toute sa complexité. Il séduit aussi dans sa jeunesse après une aération généreuse.
Accords mets & vins
Idéal avec une côte de bœuf, un axoa de veau, une cuisine basque relevée ou des plats mijotés. Il accompagne aussi très bien les fromages de brebis affinés.