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Pernand-Vergelesses – Entre Corton et finesse bourguignonne
Pernand-Vergelesses, adossée à la colline de Corton, produit des rouges racés et des blancs vibrants, alliant fraîcheur, minéralité et potentiel de garde.
Pernand-Vergelesses : entre finesse et relief
Situé au nord de la Côte de Beaune, juste à l’ouest de la colline de Corton, le village de Pernand-Vergelesses produit des vins rouges et blancs d’une grande expressivité. Ce terroir escarpé abrite plusieurs climats classés en Premier Cru, ainsi qu’une partie des célèbres Grands Crus Corton et Corton-Charlemagne.
Des rouges pleins de caractère
Les vins rouges de Pernand-Vergelesses, issus du Pinot Noir, sont colorés, fermes, avec des arômes de petits fruits rouges, d’épices, et parfois de cuir. Leur structure affirmée s’adoucit joliment avec le temps.
Des blancs tendus et minéraux
Les Chardonnay de l’appellation se distinguent par leur fraîcheur, leur tension minérale, et leurs notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Ils rappellent les plus grands blancs de la Côte de Beaune par leur précision.
Un terroir complexe et vallonné
Les vignes sont plantées entre 250 et 350 mètres d’altitude, sur des pentes bien exposées. La diversité des sols et des expositions donne naissance à des vins authentiques, précis et harmonieux.
Accords mets & vins
Rouges : délicieux avec du canard, un filet mignon, un risotto aux champignons.
Blancs : idéals avec des fruits de mer, un poisson poêlé, ou une volaille à la crème.