Pommard
Des rouges puissants et structurés, les Pommard incarnent la force du Pinot Noir bourguignon, avec une richesse et un potentiel de garde exceptionnels.
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- Millesime : 2018
Pommard rouge : la force noble de la Côte de Beaune
Réputé pour ses rouges robustes et charpentés, Pommard est l’un des villages les plus emblématiques de la Côte de Beaune. Les vins issus du Pinot Noir y développent une belle puissance, une structure affirmée et un potentiel de garde remarquable.
Un terroir façonné pour la matière
Les sols argilo-calcaires, parfois profonds et riches en fer, apportent au vin couleur, densité et structure tannique. Le climat local, plus frais que dans d’autres secteurs de la Côte de Beaune, préserve fraîcheur et complexité.
Un style marqué, identifiable
Les rouges de Pommard s’expriment par des arômes de fruits noirs, de mûre, de cerise griotte, accompagnés de notes de cuir, de sous-bois et parfois de truffe avec l’âge. Leur bouche est pleine, structurée, avec une finale persistante.
Premiers Crus et garde
De nombreux climats sont classés en Premier Cru (Les Rugiens, Les Épenots, etc.) et offrent une version plus aboutie, souvent taillée pour vieillir plusieurs décennies.
Accords mets & vins
Idéal avec les viandes rouges, le gibier, les plats en sauce et les fromages affinés. Pommard accompagne parfaitement un civet de lièvre ou une côte de bœuf maturée.