2018 Pommard 1er Cru "Les Rugiens" Domaine Yvon Clerget

Description

Le 2018 Pommard 1er Cru « Les Rugiens » du Domaine Yvon Clerget est un vin rouge d’exception provenant de l’un des premiers crus les plus prestigieux de Pommard, en Côte de Beaune. Le climat « Les Rugiens » est réputé pour donner des vins puissants, structurés et d’une grande longévité. Le Domaine Yvon Clerget, connu pour son approche respectueuse du terroir et ses méthodes de vinification traditionnelles, produit des vins d’une grande précision et élégance. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis de produire des vins concentrés et parfaitement équilibrés.

Assemblage

Ce Pommard 1er Cru « Les Rugiens » est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Ce terroir exceptionnel permet au Pinot Noir de révéler toute sa complexité, offrant des vins robustes avec une belle intensité aromatique et une structure tannique solide.

Note de dégustation

Robe : La robe est d’un rouge grenat profond, brillante, avec des reflets rubis qui témoignent de la concentration et de la maturité du vin.

Nez : Le nez est expressif et puissant, révélant des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire et la mûre, accompagnés de touches épicées de poivre et de réglisse. Des notes de sous-bois, de truffe et un léger boisé apportent de la profondeur au bouquet.

Bouche : En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins fermes mais bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs se mêlent à des notes épicées et minérales, offrant une belle complexité et une profondeur impressionnante. La texture est veloutée, et la finale est longue, marquée par une fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du vin.

Potentiel de garde

Le 2018 Pommard 1er Cru « Les Rugiens » du Domaine Yvon Clerget possède un excellent potentiel de garde. Bien qu’il puisse déjà être apprécié pour sa puissance et sa structure, ce vin continuera à se bonifier en cave pendant 15 à 20 ans, développant encore plus de complexité et de raffinement avec le temps.

Accords mets et vins

Ce Pommard 1er Cru « Les Rugiens » s’accorde parfaitement avec des plats riches et robustes. Il accompagne idéalement des viandes rouges comme un filet de bœuf, un gigot d’agneau ou des plats de gibier. Il se marie également très bien avec des ragoûts de viande, des plats en sauce et des fromages affinés comme le comté ou le brie.