1990 Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Geantet Pansiot

📌 Description

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 1990 – Domaine Geantet-Pansiot est un grand Bourgogne arrivé à maturité, issu d’un millésime mythique en Côte de Nuits. Le 1990, solaire et généreux, a donné naissance à des vins riches, profonds et d’une grande longévité, aujourd’hui pleinement épanouis. Ce vin offre une expression aboutie du Pinot Noir de Gevrey-Chambertin, mêlant puissance, complexité tertiaire et élégance naturelle.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Profil évolué : cerise noire confite, prune, cuir fin, sous-bois, truffe, tabac blond, épices douces et touche animale noble.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Charmes-Chambertin Grand Cru (Côte de Nuits, France).

Terroir argilo-calcaire réputé pour produire des vins charnus, structurés et d’une grande profondeur aromatique.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C.

Un carafage délicat de 30 minutes maximum est conseillé.

⏳ Potentiel de garde

Vin à maturité avancée.

• Aujourd’hui : phase tertiaire complexe, tanins fondus, équilibre harmonieux.

• Court terme : à apprécier pour sa plénitude actuelle.

👁️ Apparence

• Couleur : grenat profond aux reflets tuilés.

• Limpidité : limpide, légèrement évoluée.

• Larmes : fines et souples.

👃 Nez

• Intensité aromatique : complexe et expressive.

• Premier nez : fruits noirs confits, prune.

• Second nez : cuir, truffe, sous-bois, épices, tabac.

👄 Bouche

• Attaque : ample et soyeuse.

• Structure : tanins fondus, texture veloutée, acidité intégrée.

• Arômes dominants : fruits noirs évolués, truffe, cuir, épices.

• Équilibre général : harmonieux, profond et raffiné.

• Longueur : finale persistante, noble et subtilement épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Gibiers à plume.

• Filet de bœuf en sauce.

• Plats aux champignons ou à la truffe.

• Fromages affinés bourguignons.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Grand Cru mature et expressif, incarnant la richesse et la profondeur des grands millésimes 1990 en Bourgogne.