📌 Description
Le Château Pape Clément 2015 est un grand vin de Pessac-Léognan, conjuguant puissance, profondeur et raffinement. Le millésime 2015, solaire et parfaitement maîtrisé, offre ici une expression riche et veloutée, portée par une structure élégante et une grande précision aromatique.
🍇 Cépages
Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, avec une petite part de Cabernet Franc et de Petit Verdot selon le millésime.
Profil intense et complexe : cassis, mûre, prune noire, cèdre, cacao, tabac, graphite et épices douces.
🌍 Région / Pays
Bordeaux – Pessac-Léognan (France).
Classé Cru Classé de Graves, Château Pape Clément repose sur des sols de graves profondes et d’argiles, apportant puissance, précision et longévité.
🌡️ Température de service
À servir entre 16 et 18 °C.
Un carafage d’1 à 2 heures est recommandé dans sa jeunesse pour ouvrir pleinement le bouquet.
⏳ Potentiel de garde
20 à 35 ans.
• 2023–2030 : fruit mûr, texture ample et structure affirmée.
• 2031–2050+ : apogée, grande complexité tertiaire (cigare, cuir fin, truffe, sous-bois).
👁️ Apparence
• Couleur : grenat profond aux reflets violacés.
• Limpidité : dense et brillante.
• Larmes : épaisses et régulières.
👃 Nez
• Intensité aromatique : riche et expressive.
• Premier nez : cassis mûr, mûre, prune noire.
• Second nez : cèdre, cacao, graphite, épices, touche fumée.
👄 Bouche
• Attaque : ample et veloutée.
• Structure : tanins mûrs et soyeux, belle concentration, équilibre maîtrisé.
• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, cacao, tabac, notes minérales.
• Équilibre général : puissant mais harmonieux, parfaitement intégré.
• Longueur : finale longue, profonde et élégante.
🍽️ Accords mets & vins
• Bœuf grillé ou maturé.
• Agneau rôti, gibier.
• Plats truffés.
• Fromages affinés à pâte pressée.
⭐ Appréciation globale / Style
Le Château Pape Clément 2015 est un Pessac-Léognan d’envergure, combinant richesse du millésime et précision technique. Un vin structuré, intense et taillé pour la garde.
