2015 Château Pape Clément

📌 Description

Le Château Pape Clément 2015 est un grand vin de Pessac-Léognan, conjuguant puissance, profondeur et raffinement. Le millésime 2015, solaire et parfaitement maîtrisé, offre ici une expression riche et veloutée, portée par une structure élégante et une grande précision aromatique.

🍇 Cépages

Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, avec une petite part de Cabernet Franc et de Petit Verdot selon le millésime.

Profil intense et complexe : cassis, mûre, prune noire, cèdre, cacao, tabac, graphite et épices douces.

🌍 Région / Pays

Bordeaux – Pessac-Léognan (France).

Classé Cru Classé de Graves, Château Pape Clément repose sur des sols de graves profondes et d’argiles, apportant puissance, précision et longévité.

🌡️ Température de service

À servir entre 16 et 18 °C.

Un carafage d’1 à 2 heures est recommandé dans sa jeunesse pour ouvrir pleinement le bouquet.

⏳ Potentiel de garde

20 à 35 ans.

• 2023–2030 : fruit mûr, texture ample et structure affirmée.

• 2031–2050+ : apogée, grande complexité tertiaire (cigare, cuir fin, truffe, sous-bois).

👁️ Apparence

• Couleur : grenat profond aux reflets violacés.

• Limpidité : dense et brillante.

• Larmes : épaisses et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : riche et expressive.

• Premier nez : cassis mûr, mûre, prune noire.

• Second nez : cèdre, cacao, graphite, épices, touche fumée.

👄 Bouche

• Attaque : ample et veloutée.

• Structure : tanins mûrs et soyeux, belle concentration, équilibre maîtrisé.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, cacao, tabac, notes minérales.

• Équilibre général : puissant mais harmonieux, parfaitement intégré.

• Longueur : finale longue, profonde et élégante.

🍽️ Accords mets & vins

• Bœuf grillé ou maturé.

• Agneau rôti, gibier.

• Plats truffés.

• Fromages affinés à pâte pressée.

⭐ Appréciation globale / Style

Le Château Pape Clément 2015 est un Pessac-Léognan d’envergure, combinant richesse du millésime et précision technique. Un vin structuré, intense et taillé pour la garde.