Description
Le Côtes de Provence “Sainte-Victoire” Rosé 2025 – Domaine des Artauds est un rosé provençal élégant et lumineux, issu des terroirs réputés au pied de la montagne Sainte-Victoire. Le millésime 2025 révèle une expression fraîche et raffinée, portée par des arômes délicats de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches. Grâce à l’altitude et aux sols calcaires de l’appellation, cette cuvée conserve une belle tension minérale et une grande finesse. Ce rosé gastronomique exprime parfaitement l’équilibre entre fraîcheur méditerranéenne, précision aromatique et élégance provençale.
Cépages
Assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault.
Profil aromatique : pêche blanche, fraise fraîche, pamplemousse, agrumes, fleurs blanches et légère touche saline.
Région / Pays
Provence – Côtes de Provence Sainte-Victoire (France).
Sols argilo-calcaires et climat méditerranéen tempéré par l’altitude, apportant fraîcheur et minéralité.
Température de service
À servir entre 8 et 10 °C.
À déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.
Potentiel de garde
2 à 5 ans.
• 2025–2027 : fraîcheur, fruit et vivacité.
• 2028–2030+ : évolution vers des notes plus rondes et légèrement épicées.
Apparence
• Couleur : rose pâle brillant aux reflets saumonés.
• Limpidité : cristalline et lumineuse.
• Larmes : fines et régulières.
Nez
• Intensité aromatique : délicate et expressive.
• Premier nez : agrumes frais et fruits rouges croquants.
• Second nez : fleurs blanches, pêche blanche et légère note iodée.
Bouche
• Attaque : vive et rafraîchissante.
• Structure : belle tension, texture soyeuse et équilibre précis.
• Arômes dominants : pamplemousse, fraise, pêche blanche et notes florales.
• Équilibre général : frais, élégant et harmonieux.
• Longueur : saline, délicate et persistante.
Accords mets & vins
• Cuisine méditerranéenne.
• Poissons grillés.
• Salades estivales.
• Fruits de mer.
Appréciation globale / Style
Un rosé de Provence raffiné et gastronomique, combinant fraîcheur, finesse et expression minérale. Une cuvée élégante et lumineuse.
Commentaire de dégustation
“A beautifully fresh and mineral Provence rosé, offering delicate red berry fruit, citrus brightness and impressive elegance.”
➡️ Traduction : Un rosé de Provence d’une grande fraîcheur et minéralité, mêlant fruits rouges délicats, éclat des agrumes et superbe élégance.
— Source : presse spécialisée Provence / sommellerie
