2024 Bourgogne Aligoté Domaine Jean Marie Bouzereau

📌 Description

Le Bourgogne Aligoté 2024 – Domaine Jean-Marie Bouzereau est un blanc vif et précis, révélant toute la fraîcheur et la pureté de ce cépage bourguignon souvent sous-estimé. Le millésime 2024 met en avant une expression cristalline, tendue et lumineuse, parfaitement équilibrée. Cette cuvée illustre la capacité du domaine à sublimer l’Aligoté avec finesse et précision.

🍇 Cépage

100 % Aligoté.

Profil frais : citron, pomme verte, poire croquante, fleurs blanches et belle minéralité.

🌍 Région / Pays

Bourgogne (France).

Sols argilo-calcaires favorisant tension, fraîcheur et expression aromatique nette.

🌡️ Température de service

À servir entre 9 et 11 °C.

À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité.

⏳ Potentiel de garde

3 à 8 ans.

• 2025–2027 : fraîcheur éclatante et fruit croquant.

• 2028–2032+ : évolution vers des notes légèrement plus rondes et miellées.

👁️ Apparence

• Couleur : jaune pâle aux reflets verts.

• Limpidité : brillante et cristalline.

• Larmes : fines et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : fraîche et expressive.

• Premier nez : agrumes et fruits croquants.

• Second nez : fleurs blanches et nuance minérale.

👄 Bouche

• Attaque : vive et précise.

• Structure : belle tension, acidité équilibrée, texture fine.

• Arômes dominants : citron, pomme verte, poire.

• Équilibre général : dynamique et harmonieux.

• Longueur : finale fraîche et légèrement saline.

🍽️ Accords mets & vins

• Huîtres et fruits de mer.

• Poissons grillés.

• Salades estivales.

• Fromages frais.

⭐ Appréciation globale / Style

Un Bourgogne Aligoté lumineux et élégant, combinant fraîcheur, pureté et précision. Une cuvée idéale pour l’apéritif ou les mets iodés.