Romanée-Saint-Vivant – La grâce florale du Grand Cru de Vosne

Romanée-Saint-Vivant : la grâce pure du Pinot Noir

Romanée-Saint-Vivant est l’un des six Grands Crus rouges de Vosne-Romanée, situé juste à l’est de la Romanée-Conti. Il doit son nom à l’ancien prieuré de Saint-Vivant, qui cultivait déjà la vigne au Moyen Âge. Ce vignoble produit des vins d’une élégance rare, parmi les plus racés de Bourgogne.

Un terroir prestigieux et délicat

Exposé à l’est, sur des sols argilo-calcaires bien drainés, Romanée-Saint-Vivant bénéficie d’un climat idéal pour la lente maturation du Pinot Noir. Son terroir apporte aux vins une structure soyeuse, une grande fraîcheur et une expression florale incomparable.

Un style raffiné et expressif

Les vins se distinguent par des arômes de fruits rouges frais, de violette, de rose, d’épices douces et de sous-bois. En bouche, une texture soyeuse, une profondeur maîtrisée et une allonge subtilement minérale. Un style plus aérien que La Tâche, plus délicat que Richebourg.

Un Grand Cru de longue garde

Romanée-Saint-Vivant est un vin d’évolution lente, qui gagne en complexité avec les années. Il combine grâce immédiate et potentiel de garde, offrant des émotions renouvelées à chaque étape de sa vie.

Accords mets & vins

Superbe avec un filet de veau aux morilles, un pigeon aux épices douces, des ravioles aux truffes ou une cuisine végétale raffinée. Un vin de finesse et d’équilibre.