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Rully – Blancs et rouges raffinés de la Côte Chalonnaise
Rully, en Côte Chalonnaise, excelle dans les blancs élégants aux notes florales et citronnées, et livre aussi des rouges souples, frais et délicatement épicés.
Rully : l’élégance discrète de la Côte Chalonnaise
Située à l’extrémité nord de la Côte Chalonnaise, l’appellation Rully produit majoritairement des vins blancs à base de Chardonnay, ainsi que des rouges issus du Pinot Noir. Elle bénéficie d’un terroir qualitatif et d’une belle diversité de climats, dont plusieurs classés en Premier Cru.
Des blancs subtils et équilibrés
Les Rully blancs séduisent par leur fraîcheur, leur texture soyeuse et leurs arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de miel ou d’amande. Ils expriment une minéralité fine et un beau potentiel de garde.
Des rouges fins et gourmands
Moins répandus, les rouges de Rully sont fruités, délicatement épicés, avec des tanins souples et une belle buvabilité. On y retrouve des notes de griotte, de framboise et de sous-bois.
Un terroir aux multiples expressions
Les coteaux bien exposés, sur des sols argilo-calcaires, donnent naissance à des cuvées expressives, régulières et souvent d’un excellent rapport qualité-prix. Rully incarne le renouveau qualitatif de la Côte Chalonnaise.
Accords mets & vins
Blancs : parfaits avec des fruits de mer, un poisson en sauce, une volaille crémée.
Rouges : idéals avec une charcuterie fine, une terrine de lapin ou une viande blanche rôtie.