Saint-Aubin – Finesse minérale des grands blancs de la Côte de Beaune

Entre finesse minérale et élégance bourguignonne, les blancs de Saint-Aubin séduisent par leur équilibre, leur fraîcheur et leur potentiel de garde.

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Saint-Aubin : élégance minérale en Côte de Beaune

Située à l’ouest de Chassagne et Puligny-Montrachet, l’appellation Saint-Aubin s’impose comme une référence montante pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.

Un terroir frais et structurant

Les coteaux calcaires exposés à l’est offrent des conditions idéales pour le Chardonnay, donnant des vins droits, tendus, à la minéralité bien marquée.

Un style pur et raffiné

Les blancs de Saint-Aubin expriment des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs et parfois une touche fumée. Leur bouche est tendue, précise et élégante.

Des blancs de caractère et de garde

Très plaisants jeunes, ces vins gagnent en complexité après quelques années de garde, rivalisant parfois avec les crus voisins plus renommés.

Accords mets & vins

Superbe avec poissons grillés, crustacés, volailles rôties ou fromages à pâte dure.