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Sancerre rouge – La délicatesse du Pinot Noir en Loire
Issus de Pinot Noir, les Sancerre rouges marient finesse, fraîcheur et élégance. Une Loire subtile et minérale, aux accents bourguignons.
Sancerre rouge : la finesse ligérienne du Pinot Noir
Loin des projecteurs des blancs, les Sancerre rouges, 100 % Pinot Noir, méritent une attention particulière. Cultivés sur les collines calcaires et argilo-siliceuses de la rive gauche de la Loire, ils offrent des vins subtils, frais et élégants.
Des terroirs complexes, entre silex et calcaires
Le vignoble de Sancerre repose sur trois grands types de sols : les caillottes (calcaires), les terres blanches (argilo-calcaires) et les silex. Chacun apporte au Pinot Noir une expression différente, entre tension minérale, fruit éclatant et finesse tannique.
Un style léger, droit et raffiné
Les rouges de Sancerre développent des arômes de griotte, de framboise, de poivre blanc, parfois de rose séchée. En bouche, le vin est droit, soyeux, tendu, avec une acidité fraîche et une finale salivante.
Un rouge ligérien au profil digeste
Peu extrait et souvent non boisé, le Sancerre rouge est idéal pour ceux qui recherchent des vins rouges légers, expressifs et minéraux, à boire jeunes ou après 2 à 5 ans selon les cuvées.
Accords mets & vins
Parfait avec une volaille rôtie, un tataki de thon, un carpaccio, ou un chèvre cendré. Servir légèrement frais (14-15°C) pour révéler toute sa subtilité.