2022 Auxey-Duresses "Clos du Moulin aux Moines" Monopole Clos du Moulin Aux Moines

Description
Le 2022 Auxey-Duresses « Clos du Moulin aux Moines » est une cuvée monopole qui exprime avec précision l’identité de son terroir. Ce clos confidentiel, cultivé selon une approche respectueuse de l’environnement, révèle un Chardonnay droit et lumineux. Élaboré dans le respect des traditions bourguignonnes, ce vin blanc conjugue pureté aromatique, élégance et fraîcheur minérale.

Assemblage
100 % Chardonnay issu du monopole du domaine. Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Vinification traditionnelle et élevage soigné pour préserver l’expression du millésime et du lieu.

Note de dégustation
• Robe : Jaune pâle, reflets dorés.
• Nez : Poire, pomme, fleurs blanches, fine minéralité.
• Bouche : Équilibrée, fraîche, texture soyeuse, finale persistante sur des notes d’agrumes et de salinité.

Potentiel de garde
À boire dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, ou à garder 5 à 7 ans pour une complexité accrue.

Accords mets et vins
Fruits de mer, crustacés, poissons grillés ou en sauce légère, volaille à la crème, brie ou camembert.