2023 Saint Joseph Méribets Domaine Vallet
17,00 € HT
20,40 €
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Une Syrah du nord expressive et soignée, qui reflète à merveille le terroir granitique de Saint-Joseph. Un vin de caractère, gourmand et accessible, parfait pour les amateurs de rouges rhodaniens profonds et généreux.
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Description
Le Saint-Joseph "Méribets" 2023 du Domaine Vallet provient de coteaux granitiques des communes de Serrières et Limony, exposés sud/sud-est. Cette cuvée de Syrah, issue de vignes de 25 ans, est vinifiée avec soin : vendanges manuelles, macération longue et élevage de 10 mois en fûts de chêne. Un rouge profond, structuré, qui mêle intensité fruitée et complexité épicée.
Assemblage
100 % Syrah
Note de dégustation
• Robe : Sombre, aux reflets violacés presque noirs
• Nez : Expressif, sur les fruits noirs comme le cassis et la groseille
• Bouche : Ample et épicée, avec une belle allonge et des tanins déjà fondus
Potentiel de garde
À déguster dès maintenant après un léger carafage, ou à conserver jusqu’à 7 ans.
Accords mets et vins
• Pavé de bœuf au poivre noir
• Boudin noir aux pommes
• Magret de canard rôti
• Saucisse de Toulouse grillée
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