2020 Corton Grand Cru "Les Chaumes" Domaine Armand Heitz

📌 Description

Le Corton Grand Cru Les Chaumes 2020 – Domaine Armand Heitz est un Pinot Noir d’une intensité remarquable, issu d’un terroir prestigieux du célèbre coteau de Corton. Dans ce millésime solaire et généreux, il allie puissance, richesse aromatique et une élégance minérale rare, signature des grands Corton de garde.

🍇 Cépages

100 % Pinot Noir.

Le cépage roi de la Bourgogne exprime ici une personnalité noble et complexe : cerise noire, mûre, cassis, violette, épices fines, réglisse et touches boisées.

🌍 Région / Pays

Bourgogne – Corton Grand Cru (Côte de Beaune, France).

Le climat Les Chaumes, situé sur le versant sud du coteau de Corton, repose sur des sols argilo-calcaires riches et caillouteux, produisant des vins puissants et structurés.

🌡️ Température de service

À servir entre 15 et 16 °C. Carafage conseillé 1 à 2 heures dans sa jeunesse pour exprimer toute sa complexité.

⏳ Potentiel de garde

20 à 30 ans.

• 2025–2032 : jeunesse éclatante, fruit intense et tanins fermes.

• 2033–2045 : apogée, équilibre magistral entre puissance et raffinement.

• Après 2046 : évolution vers cuir, truffe, épices nobles et sous-bois.

👁️ Apparence

• Couleur : rubis profond aux reflets grenat.

• Limpidité : limpide et brillante.

• Larmes : denses et régulières, signe de concentration.

👃 Nez

• Intensité aromatique : riche et complexe.

• Premier nez : mûre, cassis, cerise noire.

• Second nez : violette, pivoine, poivre, réglisse, notes boisées et minérales.

👄 Bouche

• Attaque : ample et puissante.

• Structure : tanins fermes et soyeux, acidité équilibrée.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, épices, fleurs, minéralité et boisé subtil.

• Équilibre général : raffiné, harmonieux et persistant.

• Longueur : exceptionnelle, avec une finale noble et profonde.

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes rouges nobles (côte de bœuf, filet de bœuf).

• Gibiers à poils (chevreuil, lièvre, sanglier).

• Plats mijotés raffinés (bœuf bourguignon, civet de gibier).

• Fromages puissants (Époisses, vieux Comté, Langres).

⭐ Appréciation globale / Style

Le Corton Grand Cru Les Chaumes 2020 – Domaine Armand Heitz est un vin monumental, conjuguant puissance, richesse et élégance. Un grand cru de légende, à la personnalité affirmée et taillé pour la garde.