📌 Description
L’Échezeaux Grand Cru 2021 – Maison Cyprien Arlaud est un Pinot Noir d’une grande noblesse, né d’un climat prestigieux de Vosne-Romanée. Dans un millésime frais et élégant, ce grand cru exprime toute la finesse du terroir : intensité fruitée, complexité florale et minérale, et une texture soyeuse remarquable.
🍇 Cépages
100 % Pinot Noir.
Le cépage emblématique de Bourgogne révèle ici un profil raffiné et complexe : fruits rouges et noirs, violette, pivoine, épices délicates et minéralité subtile.
🌍 Région / Pays
Bourgogne – Échezeaux Grand Cru (Côte de Nuits, France).
Ce climat légendaire, situé sur des sols argilo-calcaires caillouteux, produit des vins profonds et élégants, à l’équilibre magistral.
🌡️ Température de service
À servir entre 15 et 16 °C. Carafage recommandé 1 à 2 heures dans sa jeunesse pour exprimer toute sa complexité.
⏳ Potentiel de garde
20 à 30 ans.
• 2025–2032 : jeunesse éclatante, intensité fruitée et tanins soyeux.
• 2033–2042 : apogée, équilibre parfait entre puissance, raffinement et complexité.
• Après 2043 : évolution vers truffe, cuir et sous-bois.
👁️ Apparence
• Couleur : rubis profond aux reflets grenat.
• Limpidité : limpide et lumineuse.
• Larmes : fines et régulières, signe de concentration et de finesse.
👃 Nez
• Intensité aromatique : séduisante et envoûtante.
• Premier nez : framboise, cerise noire, mûre.
• Second nez : violette, pivoine, poivre fin, notes boisées et minérales.
👄 Bouche
• Attaque : ample et veloutée.
• Structure : tanins fins et soyeux, acidité équilibrée.
• Arômes dominants : fruits rouges et noirs mûrs, fleurs, épices douces, minéralité.
• Équilibre général : raffiné, harmonieux et majestueux.
• Longueur : exceptionnelle, finale florale et épicée.
🍽️ Accords mets & vins
• Gibiers fins (chevreuil, lièvre à la royale).
• Viandes rouges nobles (filet de bœuf, côte de veau).
• Plats en sauce raffinés (volaille aux morilles, ris de veau).
• Fromages affinés puissants (Époisses, vieux Comté, Langres).
⭐ Appréciation globale / Style
L’Échezeaux Grand Cru 2021 – Maison Cyprien Arlaud est un vin de grande distinction, conjuguant intensité aromatique, élégance florale et profondeur minérale. Un grand cru raffiné, digne de Vosne-Romanée.
