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Floraux, suaves et vifs, les blancs de Viré-Clessé offrent une expression gourmande du Chardonnay, entre miel, fleurs blanches et fraîcheur calcaire.
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Appellation communale récente (créée en 1999), Viré-Clessé regroupe les villages de Viré et Clessé au nord de Mâcon. Elle produit exclusivement des vins blancs à base de Chardonnay, reconnus pour leur élégance florale, leur richesse aromatique et leur fraîcheur naturelle.
Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires bien exposés, souvent en altitude. Ce terroir permet au Chardonnay d’exprimer des arômes de fruits blancs mûrs, de fleurs d’acacia, de miel et parfois une fine touche de cire d’abeille.
Viré-Clessé se distingue par une bouche souple, généreuse mais toujours équilibrée, portée par une belle tension minérale. Certains climats développent une légère onctuosité, rappelant presque un moelleux sec, sans jamais être lourd.
Viré-Clessé est une appellation montante du Mâconnais, prisée pour sa personnalité affirmée, sa gourmandise maîtrisée et son excellent rapport qualité-prix. Idéal pour les amateurs de Chardonnay expressif.
Idéal avec des crustacés nobles, une volaille à la crème, des fromages à pâte fleurie ou une cuisine végétarienne onctueuse. Parfait pour une table gourmande et raffinée.