2017 Champagne Brut Cuvée Charlie Charles Heidsieck

Description

Le Champagne Brut Cuvée Charlie 2017 de Charles Heidsieck est une cuvée prestigieuse, hommage à son fondateur légendaire, surnommé “Champagne Charlie.” Issu principalement de Chardonnay et complété par du Pinot Noir, ce vin d’exception incarne l’élégance et la précision propres à la maison. La Cuvée Charlie est élaborée à partir de raisins de Grands Crus et de Premiers Crus, offrant un profil complexe et raffiné. Vieilli sur lies dans les caves historiques de Charles Heidsieck, ce Champagne révèle une profondeur et une richesse aromatique uniques, tout en conservant une vivacité exceptionnelle.

Assemblage

80% Chardonnay pour la finesse, la fraîcheur et la structure minérale, et 20% Pinot Noir pour la profondeur et le caractère fruité. Les raisins sont soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs crus de la région pour garantir une qualité et une complexité optimales.

Notes de dégustation

Apparence : Robe dorée pâle avec des reflets argentés, accompagnée de fines bulles persistantes qui forment une mousse délicate et élégante.

Nez : Arômes élégants de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche blanche, avec des notes subtiles de noisette, de brioche et une pointe de vanille, témoignant de son vieillissement prolongé. Des nuances minérales apportent une dimension supplémentaire et complexe.

Bouche : La bouche est précise et vive, avec une texture crémeuse et soyeuse. Les saveurs de citron confit, de poire et de fruits à noyau sont équilibrées par une belle acidité. Des notes de brioche grillée, d’amande et une minéralité crayeuse ajoutent de la profondeur. La finale est longue, rafraîchissante et marquée par une légère salinité qui souligne l’élégance de ce Champagne.

Potentiel de garde

La Cuvée Charlie 2017 peut être dégustée dès maintenant pour son caractère vif et précis, mais elle a également un grand potentiel de garde et peut évoluer en cave pendant 10 à 15 ans, développant des arômes encore plus complexes et des notes tertiaires.

Accords mets et vins

Ce Champagne raffiné s’associe parfaitement à des mets délicats comme des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou des Saint-Jacques poêlées. Il accompagne également bien les volailles rôties, le foie gras poêlé et les fromages à pâte dure comme le Parmesan.