2012 Champagne Rosé "Cristal" Louis Roederer

Description

Le Champagne Cristal Rosé 2012 de Louis Roederer est un millésime exceptionnel, reconnu pour son élégance et son intensité. Ce rosé marie la richesse du Pinot Noir et le raffinement du Chardonnay, offrant un champagne vibrant aux couches de fruits rouges frais, comme la framboise et la fraise des bois, complétées par des notes d’agrumes vifs et de délicates touches florales. Une minéralité subtile apporte de la profondeur, tandis que sa texture soyeuse et son acidité fraîche en font un champagne accessible et complexe, agréable à déguster dès maintenant ou à conserver pour une évolution plus complexe.

Assemblage

Cette cuvée est constituée de 55 % de Pinot Noir, apportant du corps et de la structure, et de 45 % de Chardonnay, qui ajoute finesse et légèreté. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne, enrichissant ainsi la profondeur et la complexité aromatique de la cuvée.

Notes de Dégustation

Apparence : La robe est d’un rose pâle avec des reflets cuivrés subtils. Les bulles fines et persistantes accentuent l’élégance et la sophistication visuelle du vin.

Nez : Arômes intenses et raffinés de fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois, rehaussés de zestes d’agrumes et de notes florales délicates. Une minéralité en arrière-plan ajoute une dimension de complexité.

Bouche : La bouche est riche et bien équilibrée, avec une acidité vive qui s’harmonise parfaitement avec les saveurs de fruits mûrs. La texture est lisse et crémeuse, et la finale longue et persistante apporte fraîcheur et complexité.

Potentiel de Garde

Prêt à être dégusté dès maintenant, le Cristal Rosé 2012 continuera de se développer gracieusement jusqu’en 2035, révélant des arômes encore plus complexes et matures avec le temps. Sa structure et son équilibre suggèrent une belle évolution pour ceux qui choisissent de le conserver en cave.

Accords Mets et Vins

Idéal pour accompagner des plats raffinés, ce champagne sublime des mets sophistiqués tels que le homard, le caviar ou les viandes blanches en sauce délicate. Ces accords mettent en valeur la fraîcheur et la profondeur aromatique du vin, en faisant un choix remarquable pour les expériences culinaires haut de gamme.