Château de Pez : Grand Vin de Bordeaux à Saint-Estèphe
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Situé dans l’appellation Saint-Estèphe, le Château de Pez est l’un des plus anciens domaines viticoles du Médoc, dont l’histoire remonte au XVe siècle. Propriété de la maison Champagne Louis Roederer depuis 1995, il incarne l’équilibre parfait entre héritage historique et modernité.
Le vignoble s’étend sur environ 42 hectares, plantés sur des sols de graves argileuses typiques de Saint-Estèphe, qui confèrent aux vins puissance et profondeur. L’encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon, cépage roi du Médoc, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
La viticulture repose sur une approche durable et parcellaire, visant à valoriser l’identité unique de chaque terroir. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des raisins, tandis que les vinifications sont menées avec précision afin d’exprimer la richesse et l’élégance propres à Saint-Estèphe. L’élevage en barriques de chêne, soigneusement dosé, apporte structure et complexité aux vins.
Les vins du Château de Pez se distinguent par leur intensité aromatique, leurs tanins fermes mais élégants et leur remarquable potentiel de garde. On y retrouve des arômes de fruits noirs, de poivre et de notes épicées, portés par une belle fraîcheur.
Reconnus pour leur constance et leur authenticité, les vins du Château de Pez comptent parmi les plus belles expressions de Saint-Estèphe.