Château Latour-Martillac – Cru Classé de Graves
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Situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Latour-Martillac est une propriété familiale emblématique, classée Grand Cru Classé de Graves en 1953 pour ses vins rouges et blancs. Son nom rend hommage à la tour fortifiée qui domine le domaine, vestige d’une forteresse médiévale.
Le vignoble couvre environ 50 hectares, dont 40 hectares en rouge et 10 en blanc. Les sols, composés de graves profondes reposant sur un socle argilo-calcaire, confèrent aux vins finesse, structure et complexité. L’encépagement rouge est dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, complétés par le Petit Verdot, tandis que les blancs reposent sur le Sauvignon Blanc et le Sémillon, gage d’équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique.
La conduite du vignoble privilégie une viticulture durable et parcellaire. Les vendanges sont réalisées à la main, suivies de vinifications précises adaptées à chaque terroir. L’élevage en barriques de chêne est finement dosé pour préserver l’élégance du fruit et la typicité du terroir.
Les vins rouges du Château Latour-Martillac séduisent par leurs arômes de fruits noirs, d’épices et de tabac, leur structure élégante et leur grand potentiel de garde. Les blancs, d’une remarquable vivacité, expriment des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité racée qui en font de véritables références de Pessac-Léognan.
Alliance de tradition et de modernité, le Château Latour-Martillac illustre l’excellence des Graves et le savoir-faire d’une famille passionnée.