2015 Château Latour Martillac

📌 Description

Le Château Latour-Martillac 2015 est un Pessac-Léognan structuré et harmonieux, issu d’un millésime solaire particulièrement réussi sur les graves. Ce vin allie concentration, précision aromatique et élégance, offrant une belle profondeur sans excès de puissance.

🍇 Cépages

Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et une touche de Petit Verdot.

Profil intense et raffiné : cassis, mûre, cerise noire, cèdre, graphite, tabac, épices fines et légère note fumée.

🌍 Région / Pays

Bordeaux – Pessac-Léognan (France).

Classé Cru Classé de Graves, Château Latour-Martillac repose sur des sols graveleux profonds, apportant structure, fraîcheur et long potentiel de garde.

🌡️ Température de service

À servir entre 16 et 18 °C.

Un carafage d’1 heure est recommandé pour assouplir la trame tannique.

⏳ Potentiel de garde

20 à 30 ans.

• 2023–2029 : jeunesse structurée, fruit noir précis et tanins affirmés.

• 2030–2045+ : apogée, grande complexité tertiaire (cigare, cuir fin, sous-bois, épices nobles).

👁️ Apparence

• Couleur : grenat profond aux reflets violacés.

• Limpidité : dense et brillante.

• Larmes : épaisses et régulières.

👃 Nez

• Intensité aromatique : expressive et précise.

• Premier nez : cassis, mûre, cerise noire.

• Second nez : cèdre, graphite, tabac, touche fumée.

👄 Bouche

• Attaque : ample et structurée.

• Structure : tanins fermes mais fins, belle fraîcheur, équilibre maîtrisé.

• Arômes dominants : fruits noirs mûrs, cèdre, notes minérales.

• Équilibre général : puissant mais harmonieux.

• Longueur : finale longue, élégante et légèrement épicée.

🍽️ Accords mets & vins

• Bœuf grillé ou maturé.

• Agneau rôti.

• Gibiers.

• Fromages affinés.

⭐ Appréciation globale / Style

Le Château Latour-Martillac 2015 incarne le classicisme de Pessac-Léognan, combinant structure, fraîcheur et profondeur aromatique. Un vin équilibré, précis et taillé pour la garde.