Côtes du Roussillon rouge – Générosité et caractère du Sud catalan

Côtes du Roussillon rouge : chaleur, intensité et caractère catalan

Située dans les Pyrénées-Orientales, l’appellation Côtes du Roussillon s’étend des Corbières jusqu’à la mer Méditerranée. Elle produit des vins rouges puissants et aromatiques, nourris par le soleil, les vents et une mosaïque de sols (schistes, calcaires, galets).

Des cépages du sud, des assemblages expressifs

Les rouges de l’AOC sont issus de Syrah, Grenache noir, Mourvèdre et Carignan. Ces cépages s’assemblent pour offrir des vins riches en arômes de fruits mûrs, d’épices, de garrigue et parfois une touche de cacao ou de réglisse.

Un style chaleureux et structuré

En bouche, les vins présentent une belle générosité, avec des tanins souples et une fraîcheur bienvenue, signe d’un bon équilibre malgré la puissance.

Une appellation multiple et authentique

La diversité des altitudes, expositions et types de sols confère aux Côtes du Roussillon une pluralité de styles, allant du vin de plaisir immédiat au rouge de garde plus complexe.

Accords mets & vins

Parfait avec des plats catalans (grillades, cargolade, daube), des viandes rôties, ou une cuisine épicée aux influences méditerranéennes.