Domaine Jean Foillard – Vins Naturels d’Exception du Beaujolais
Figure du Beaujolais nature, expression pure de Morgon et du célèbre Côte du Py. Goûtez des vins vibrants et profonds à l’équilibre exemplaire.
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Situé à Villié-Morgon, au cœur du Beaujolais, le Domaine Jean Foillard est une référence incontournable pour les amateurs de vins naturels et authentiques. Héritier d’une tradition familiale, Jean Foillard s’impose dès les années 1980 comme l’un des pionniers du mouvement des « vins nature » aux côtés de Marcel Lapierre, Guy Breton et Jean-Paul Thévenet.
Le vignoble s’étend sur une quinzaine d’hectares, majoritairement situés sur l’appellation Morgon, notamment autour de la célèbre Côte du Py, terroir emblématique aux sols de schistes décomposés et de manganèse. Le cépage Gamay y exprime toute sa richesse, offrant des vins d’une profondeur et d’une intensité remarquables.
La philosophie du domaine repose sur une viticulture respectueuse, sans herbicides ni produits chimiques de synthèse. Les vendanges sont manuelles et les vinifications suivent la méthode traditionnelle beaujolaise, avec macération carbonique et levures indigènes. Les vins ne sont ni chaptalisés, ni filtrés, et les doses de soufre sont réduites au strict minimum.
Les cuvées de Jean Foillard se distinguent par leur fraîcheur, leur fruit éclatant et leur texture soyeuse. Gourmands dans leur jeunesse, elles possèdent également un potentiel de garde étonnant, révélant au fil du temps des notes complexes de cerise noire, d’épices et de minéralité.
Reconnus et recherchés dans le monde entier, les vins de Jean Foillard incarnent la sincérité et la vitalité des grands terroirs du Beaujolais.