2022 Morgon Cuvée "Corcelette" Domaine Jean Foillard

Description

La Cuvée “Corcelette” 2022 du Domaine Jean Foillard est une magnifique expression du cru Morgon. Issue de vieilles vignes cultivées sur des sols granitiques, cette cuvée séduit par sa finesse, son élégance et son incroyable profondeur aromatique. Fidèle au style de Jean Foillard, ce vin incarne une viticulture respectueuse et une vinification naturelle, donnant naissance à une cuvée pure et authentique.

Terroir

Les raisins proviennent du lieu-dit Corcelette, un terroir emblématique de Morgon. Les sols composés de sable granitique confèrent au vin une grande minéralité et une texture soyeuse, caractéristiques des plus belles expressions de Gamay.`

Notes de Dégustation

Apparence : Robe rubis brillante et limpide, aux reflets grenat.

Nez : Bouquet expressif de fruits rouges frais (framboise, cerise), de violette et de fines épices, avec une subtile touche minérale.

Bouche : Une attaque soyeuse et gourmande, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Les saveurs de petits fruits rouges, de poivre blanc et une pointe de réglisse s’étirent dans une finale longue et élégante.

Potentiel de Garde

5 à 8 ans. Ce vin évoluera avec grâce, développant des notes tertiaires de sous-bois et de fruits confits.

Accords Mets et Vins

Idéal avec des charcuteries fines, des volailles rôties, ou encore un filet mignon de porc. Il s’accorde également parfaitement avec des fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.